教你几招,火眼金睛识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙

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九月份一天一天地过去,离11月份赣南脐橙正式上市的日子越来越近了,心想”食橙“的朋友们也开始摩拳擦掌,准备好在赣南脐橙上市的日子大快朵颐,将新鲜脐橙吃个饱。虽说赣南脐橙品质好,味道好,个顶个的好吃,但是,由于黑商家的存在,不仅有假冒赣南脐橙品牌的,还有一些打过蜡、泡过药、催过熟的脐橙在市面上鱼龙混杂,增加了朋友们挑到好脐橙的难度,那么,该如何挑选脐橙呢?又要如何炼就一双火眼金睛,识别打蜡橙、泡药橙、染色橙、催熟橙呢?

教你几招,火眼金睛识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙

一、如何识别打蜡橙、泡药橙

给脐橙打蜡和泡药的目的,是为了延长脐橙的保存期,新鲜采摘的脐橙,可以存放20天到1个月左右的时间,但是经过打蜡和泡药之后,保存期可以延长到半年以上,这就让水果批发商们有了更长的销售时间,也降低了脐橙收购的风险,另外,打过蜡的脐橙外观会更加漂亮,卖相更好。虽然说打蜡泡药水用的都是有毒的化学药剂,但如果商家能够严格按照国家标准进行控制,也没有太大的问题,只是,很多时候,坏就坏在那些不按国家规定,不守规矩的商家身上,会造成重金属透过果皮毛孔渗入果子内部。因此,在价格相差不大的情况下,一份纯天然绿色的脐橙和一份经过打蜡、泡药的脐橙摆在我们的面前,该如何选择,应该是一目了然的事了。

其实大家应该都见过打蜡橙,一般在商超或者水果店里,我们所看到的那种油光瓦亮、鲜艳亮丽的橙子,基本上都是打过蜡的橙子,这类橙子,表皮绵软、细腻、光滑,毛细孔非常细小,表面几乎没有什么瑕疵,由于毛孔和果皮都被一层蜡给包裹住了,即使拿到鼻子下面闻,也很难闻到脐橙天然的橙香味。表皮绵软的原因,则是因为经过了长时间的贮存。

泡药橙,指的是浸泡过保鲜药水的脐橙,如果说打蜡还有化妆美容的因素,那泡药橙,就纯粹是为了延长保质期的。泡过保鲜药水的橙子,
拿在手里会有一种黏乎乎的感觉,如果用鼻子去闻,则会有一股比较浓的药水味,橙香味几乎闻不到。

另外需要说明的是,打蜡橙一定是泡过药的,泡药橙不一定会打蜡。

教你几招,火眼金睛识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙

二、如何识别染色橙、催熟橙

如果说打蜡、泡药是商家对水果延长保质期的客观需求,那么,染色和催熟就纯粹是黑心商家的黑心操作了。

大家都知道赣南脐橙是要等到完全成熟之后的11月初开园采摘,采摘后再运输出去也需要一定的时间,有的黑商家为了提前抢占市场,就钻这个时间差,提前到其它地方收购一批果子,运输到全国各地市场,提前开卖,甚至会利用大部分人不太清楚这里面的道道的信息差,冒充赣南脐橙。由于是提前收购,提前运输,此时果子还没有完全成熟,那怎么办呢?通过对脐橙催熟、染色,将这些不熟的橙子,打扮成正常成熟的脐橙来卖。

其实识别这类橙子最直观的办法,就是试吃,毕竟不是自然成熟的橙子,再加上不是正宗的赣南脐橙,口感差异是非常大的,味道较酸,甚至发涩,没有自然成熟的橙子的香甜味。

但是我们不能每个橙子都去试啊,此时,就要注意观察脐橙的蒂了,催熟橙的果蒂极易脱落,轻轻一拨就会拨掉,而正常成熟的脐橙蒂,会与果子紧紧相连,不那么容易拨掉,同时,正常脐橙的果蒂,是果子与果树连接的一个”小枝“,它的自然颜色是果树的青绿色,染色橙由于要把橙子染成橙红色,果蒂也会一起染上颜色,变成发红或者发黄的颜色,我们在挑选脐橙时,如果发现果蒂颜色不自然,就得小心注意了。

识别染色橙,还可以用卫生纸打湿后,摩擦脐橙的表皮,正常脐橙的果皮,是自然沉淀的橙黄色或橙红色,色彩自然,不可能抹得下来,而染色橙染上的只是一层色素,不仅会让脐橙的颜色看起来不自然,而且用湿纸巾擦拭,还会擦出红色来。

以上,就是识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙的一些小技巧,大家在购买脐橙时一定要小心注意。我们的赣南脐橙将在11月份上市,想要尝到又好又正宗的赣南脐橙,挑选方法固然重要,其实合适的渠道才是最关键的,有句话说,良心卖家只赚良心前,黑心卖家想的永远是赚黑心前,因为,心歪了,选对了渠道,就不用花那么多心思去防着了,吃个水果而已,何必把自已搞得那么累,你说是不是呢?
我们是赣南脐橙果农,我们在赣南脐橙的发源地江西省赣州市信丰县,关于赣南脐橙,有什么不清楚的,可以直接问我们

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原文地址:《教你几招,火眼金睛识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙》 发布于2019-09-06

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