教你几招，火眼金睛识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙

九月份一天一天地过去，离11月份赣南脐橙正式上市的日子越来越近了，心想”食橙“的朋友们也开始摩拳擦掌，准备好在赣南脐橙上市的日子大快朵颐，将新鲜脐橙吃个饱。虽说赣南脐橙品质好，味道好，个顶个的好吃，但是，由于黑商家的存在，不仅有假冒赣南脐橙品牌的，还有一些打过蜡、泡过药、催过熟的脐橙在市面上鱼龙混杂，增加了朋友们挑到好脐橙的难度，那么，该如何挑选脐橙呢？又要如何炼就一双火眼金睛，识别打蜡橙、泡药橙、染色橙、催熟橙呢？

一、如何识别打蜡橙、泡药橙

给脐橙打蜡和泡药的目的，是为了延长脐橙的保存期，新鲜采摘的脐橙，可以存放20天到1个月左右的时间，但是经过打蜡和泡药之后，保存期可以延长到半年以上，这就让水果批发商们有了更长的销售时间，也降低了脐橙收购的风险，另外，打过蜡的脐橙外观会更加漂亮，卖相更好。虽然说打蜡泡药水用的都是有毒的化学药剂，但如果商家能够严格按照国家标准进行控制，也没有太大的问题，只是，很多时候，坏就坏在那些不按国家规定，不守规矩的商家身上，会造成重金属透过果皮毛孔渗入果子内部。因此，在价格相差不大的情况下，一份纯天然绿色的脐橙和一份经过打蜡、泡药的脐橙摆在我们的面前，该如何选择，应该是一目了然的事了。

其实大家应该都见过打蜡橙，一般在商超或者水果店里，我们所看到的那种油光瓦亮、鲜艳亮丽的橙子，基本上都是打过蜡的橙子，这类橙子，表皮绵软、细腻、光滑，毛细孔非常细小，表面几乎没有什么瑕疵，由于毛孔和果皮都被一层蜡给包裹住了，即使拿到鼻子下面闻，也很难闻到脐橙天然的橙香味。表皮绵软的原因，则是因为经过了长时间的贮存。

泡药橙，指的是浸泡过保鲜药水的脐橙，如果说打蜡还有化妆美容的因素，那泡药橙，就纯粹是为了延长保质期的。泡过保鲜药水的橙子，
拿在手里会有一种黏乎乎的感觉，如果用鼻子去闻，则会有一股比较浓的药水味，橙香味几乎闻不到。

另外需要说明的是，打蜡橙一定是泡过药的，泡药橙不一定会打蜡。

二、如何识别染色橙、催熟橙

如果说打蜡、泡药是商家对水果延长保质期的客观需求，那么，染色和催熟就纯粹是黑心商家的黑心操作了。

大家都知道赣南脐橙是要等到完全成熟之后的11月初开园采摘，采摘后再运输出去也需要一定的时间，有的黑商家为了提前抢占市场，就钻这个时间差，提前到其它地方收购一批果子，运输到全国各地市场，提前开卖，甚至会利用大部分人不太清楚这里面的道道的信息差，冒充赣南脐橙。由于是提前收购，提前运输，此时果子还没有完全成熟，那怎么办呢？通过对脐橙催熟、染色，将这些不熟的橙子，打扮成正常成熟的脐橙来卖。

其实识别这类橙子最直观的办法，就是试吃，毕竟不是自然成熟的橙子，再加上不是正宗的赣南脐橙，口感差异是非常大的，味道较酸，甚至发涩，没有自然成熟的橙子的香甜味。

但是我们不能每个橙子都去试啊，此时，就要注意观察脐橙的蒂了，催熟橙的果蒂极易脱落，轻轻一拨就会拨掉，而正常成熟的脐橙蒂，会与果子紧紧相连，不那么容易拨掉，同时，正常脐橙的果蒂，是果子与果树连接的一个”小枝“，它的自然颜色是果树的青绿色，染色橙由于要把橙子染成橙红色，果蒂也会一起染上颜色，变成发红或者发黄的颜色，我们在挑选脐橙时，如果发现果蒂颜色不自然，就得小心注意了。

识别染色橙，还可以用卫生纸打湿后，摩擦脐橙的表皮，正常脐橙的果皮，是自然沉淀的橙黄色或橙红色，色彩自然，不可能抹得下来，而染色橙染上的只是一层色素，不仅会让脐橙的颜色看起来不自然，而且用湿纸巾擦拭，还会擦出红色来。

以上，就是识别打蜡橙、泡药橙、催熟橙的一些小技巧，大家在购买脐橙时一定要小心注意。我们的赣南脐橙将在11月份上市，想要尝到又好又正宗的赣南脐橙，挑选方法固然重要，其实合适的渠道才是最关键的，有句话说，良心卖家只赚良心前，黑心卖家想的永远是赚黑心前，因为，心歪了，选对了渠道，就不用花那么多心思去防着了，吃个水果而已，何必把自已搞得那么累，你说是不是呢？
我们是赣南脐橙果农，我们在赣南脐橙的发源地江西省赣州市信丰县，关于赣南脐橙，有什么不清楚的，可以直接问我们