博客

离赣南脐橙开园采摘的日子越来越近了，小橙女的心也越来越迫不及待，期待着它的采摘，期待着它的上市，期待着它的大卖。那么，挑选赣南脐橙，除了要注意不要买到假冒的赣南脐橙之外，你知道怎样种出来的脐橙更好吃吗？今天小橙女就带大家了解一下吧！

地质土壤的好坏，决定了脐橙的好吃程度，种植在砂土较多的高山上的脐橙，就要比种在田间平地上的脐橙要好吃一些，因为高山上阳光照射更充足，脐橙分解的糖分更高，山上昼夜温差更大，矿物质也更丰富，因此，脐橙的口感更香甜，吃到嘴里更细腻，另外，红壤土种植的脐橙，又要比黄土壤的脐橙口感更好。
另外，水质也是影响脐橙口感的因素之一，首选当然是山泉灌溉，天然山泉水富含矿物质和各种微量元素，没有污染，赣南地区是山区，高山较多，稀土之乡土壤土质也好，高山之上的脐橙，主要靠天然泉水来灌溉。
肥料的选择，对脐橙的口感影响是很大的，使用化肥种植出来的脐橙，味道就会比较寡淡，而使用农家肥、发酵有机肥和花生枯饼肥（榨油后的残渣）种出来的赣南脐橙，则会橙香浓郁，又香又甜。
不同树龄的果树，它结出来的赣南脐橙，口感也不相同。赣南脐橙从栽种到挂果，需要三年时间，这三年内，脐橙树是不会挂果的。开始挂果的第一年，属于试挂果，这是赣南脐橙果园种植成功与否的一个检验标准，试挂果的产量很低，品质也不好，不会有人收购，果农会自行处理掉，第二年挂果才算正常挂果，像这种第二、三年挂的果，我们一般称之为新树果，它的味道很淡，橙香味也不足，比不上老果树结出来果子的那种浓郁的味道，这种橙香味要到第四年挂果之后，才开始慢慢沉淀，越老的果树，味道也就越浓，有的果园里是二三十年的老果树，在脐橙成熟的季节，走近果园，就能闻到阵阵橙香。

每年的11月份，是赣南脐橙开园采摘的日子，从11月份开始，一直延续到来年的1月份，这是赣南脐橙的鲜果季，所以，千万不要错过这个吃赣南脐橙的好时节。11月份的上市的赣南脐橙，表皮还会有一点点青色，但是并不会影响到口感，这个时候的口感是清爽香甜中带着一点点微酸，非常清新宜人，而到了12月份以后，赣南脐橙就会完全褪酸，浓甜芳香，所以说，每个时间段的赣南脐橙，都有它独特的味道，并不是一层不变的。

随着赣南脐橙的上市，市场上的橙子也是多种多样，比如说湖南，湖北，广西等地也会有橙子种植，因为价格相差较大，有的不法商贩为了获取更多利润，难免会做起鱼目混珠的勾当，如果朋友们要买赣南脐橙，请一定要认准原产地，并不是所有的脐橙都叫赣南脐橙！今天小橙女就带大家辨别正宗赣南脐橙。
1、看外在
首先，要看原产地，赣南脐橙里的赣南，特指江西赣州，既不是其它省份，也不是其它城市，因为这块地方，扼守着江西的南大门，因此叫做“赣南”，如果你买到的脐橙，并不是从江西赣州发货的，那么，十有八九是假冒的，不要相信什么全国多仓发货之类的话术。

其次，要看果形，赣南脐橙主要栽种品种是纽贺尔，占到了90%以上，它的果形特点是呈鸭蛋状的长椭圆形，11月份刚上市时，果皮为橙黄色，果蒂部位会有少量的青头，到了11月下旬之后，果皮会转为橙红色，光滑艳丽，油胞细腻。

2、摸果子
赣南脐橙的果汁含量能达到65%以上，是名副其实的“水”果，看起来不大的个头，单果重量能达到半斤左右，拿在手里有沉甸甸的压手感。赣南脐橙果皮光滑、细腻，肉眼可见明显的毛细孔，新鲜采摘的脐橙，果皮均匀且有一定的硬度和弹性，不会有软绵绵的感觉，个别果子表皮会有一点风疤和斑点，这是属于正常的自然现象，毕竟在野外生长8个月时间，果皮受到轻微的损伤后就会呈现这种状态，就像人的皮肤一样，磕碰到也会留个疤，其实这也正是果子没有经过加工的原生态证明。

3、闻橙香
在赣南脐橙的发源地——信丰县，有这样一句话：脐橙入房香满堂，由此可见赣南脐橙橙香味的浓郁，独特，浓厚的天然果香是赣南脐橙的特色之一，在收到脐橙之后，打开箱子，就能闻到新鲜采摘的脐橙那股特有的清新味道，沁人心脾、久久不散，其实识货的人，闻着这股清甜的橙香味，就能感受得到脐橙的新鲜度，同时，闻橙香还能分辩橙子是不是泡药橙，如果打开快递箱，闻到的是一股刺鼻的化学药水味道，那么很有可能就是泡过保鲜药水的。
4、尝橙味
赣南脐橙切开后，汁水非常充足，果粒颗颗晶莹饱满，口感香甜，吃到嘴里易化渣，不留絮状残余，可食率达到99%以上，一般来说，85mm以下的标准果，不会存在缺水，厚皮的情况，只有90以上的超大果，才有可能出现果蒂部位空心化的情况，这种属于次果，所以购习赣南脐橙，最好是选择70-85mm的标准果，或者60-70的玲珑果。

随着11月1号赣南脐橙开园采摘日期一天一天接近，果园里的脐橙也在一天一天转黄，到了这个时候，脐橙已经成熟得差不多了，现在就等着它的上市，那么，2021年赣南脐橙多少钱一斤呢？今天，小橙女就带着大家一起来探一探，今年的脐橙会到什么价格。

小橙女前段时间一直在果园里忙，很久没有去过超市了，前两天有空去超市转了转，才发现现在的蔬菜水果都已经很贵了，西兰花都卖到了十块钱一斤，空心菜也要7块，荞头11块，反而去年猛涨的猪肉，今年比很多蔬菜都便宜，大家平时在生活中应该也有所感受，很多东西都在涨价。

作为在赣南脐橙原产地——信丰县生活的小橙女，目前了解到的信息，一是纸板价格的上涨，导致脐橙包装箱价格会有很大幅度的上涨，二是由于油价目前已经达到了7元以上的价格，导致快递费、从果园运出的运费价格都有一个较大幅度的上涨，这是在果子之外，对价格因素影响比较大的两个方面。
果子方面，由于去年的大霜冻，导致很多果园的果树损伤严重，有的果树被直接冻死，有的果树被冻伤后，今年没有挂果，以及今年天旱少雨的天气，产量有所下降的同时，种植成本（如人工灌溉等）也有一定的上升，所以今年的果子，果园落地价格会有所上涨。

由于目前2021年赣南脐橙快递费还没有公布出来，综合上面这些因素，根据小橙女以往的经验，最终赣南脐橙上市零售价格会达到6-7元钱/斤，相对于其它一些水果，和目前蔬菜、水果价格上涨的幅度来看，这个价格小橙女认为还是比较适中的，大家认为这个价格可以接受吗？下方评论区告诉小橙女吧！

还有5天时间，赣南脐橙就要正式开始采摘啦！越临近开园采摘的时间，心情越是激动，有一种迫不急待的感觉，好像一天都等不及了，真是奇怪，前段时间怎么就没有这种感觉呢？
这几天小橙女天天泡在脐橙园里，看着赣南脐橙转色越来越漂亮，口感越来越香甜，是打心眼里开心。今天，我们就来看看临近开园的赣南脐橙，是长得什么样子吧！
现在的脐橙，大部分已经转黄了，从果皮面积来看，应该有80%转成黄色了，但是不可避免的还是会有一些青头，青头一般是集中在靠近果蒂的部位，一方面原因是脐橙成长的自然规律，由顶到蒂的自然转色过程，另一方面则是果蒂更靠近树体，有更多的叶片遮挡，受到阳光照射会更少一些，所以转色也会滞后，这种青头，很有可能在开园采摘初期还会存在哦，但是，请放心，它并不会影响口感，只是看起来会不太好看而已。
临近采摘的赣南脐橙，果皮是橙黄色的，金灿灿的挂在枝头，像一个个小小的灯笼。赣南脐橙的果皮，在成长期是青色的，成熟后就会转为橙黄，然后再转为橙红色，一般会到12月中旬左右。
临近采摘的赣南脐橙，果肉已经很香甜了，带着一丝丝微酸，清爽可口，略显昏沉的深秋季节里，来上一颗赣南脐橙，冰凉的橙汁，芬芳的橙香，清甜中带着微微的酸爽，让人神清气爽，精神为之一振。
这就是临近采摘的赣南脐橙，还有5天时间，就能和大家见面了，大家是不是和小橙女一样无比的期待呢？

随着今年开园采摘的时间越来越近，小橙女每天泡在果园里的时间也越来越长了，尝口感，看颜色，量大小，是每天必不可少的工作内容，为的就是品质。经常有朋友问我们，赣南脐橙宣传的不催熟、不打蜡、不泡药、不上色，这到底是说的是什么呀？其实，对于做水果这一行的业内朋友们来说，这几个词应该不会陌生，但是对于“业外”的朋友们，难免会有些迷惑，今天，小橙女就给大家说道说道吧。
一、关于催熟
对于催熟，相信大家都有所了解，比如说，猕猴桃要和香蕉、苹果放在一起，才会更容易变软，这个就叫催熟，但是大家想过没有，为什么要催熟呢？对，是因为提前采摘呀！

水果的生长，有它的自然规律，什么时候开花，什么时候结果，什么时候长大，什么时候成熟，是有着它自然生长的规律的，只有当还没有成熟的时候就采摘，才需要额外的催熟。当然，对于猕猴桃来说，催熟是有它的特殊性，但对于脐橙来说，如果要催熟，完全就是奸商们为了销售手段，而有意为之的。这种违背大自然规律的手段，一是会导致口感很差，二是一些使用药物催熟的还会对人体有害，所以，对于反季节、没到时间提前上市的水果，建议大家谨慎购买。
赣南脐橙每年都有统一的开园采摘时间，今年的赣南脐橙，就是定于11月1日开园，这是由赣南脐橙协会和果业局的专家们，对脐橙进行采样分析和气候情况而决定的，目的就是防止早采，和确保上市的赣南脐橙能够达到自然成熟的口感和品质，所以，正常的赣南脐橙，是不存在早采和催熟这一说法的。

二、关于打蜡和泡药
打蜡指的是在果子表皮上打一层防护蜡，泡药则指的是将果子放进乳白色的化学保鲜药水里“洗澡”，它们的目的都是为了延长水果的保质期，如果说水果正常能存放一个月的话，经过打蜡和泡药之后，就能够存放三个月到六个月了，那么什么样的水果需要打蜡和泡药呢？是的，就是那种需要大批量采摘，然后长途运输和长期储存的，常见的就是那种大批量收购，再分发到全国各地网点售卖的经销商，他们将水果打蜡和泡保鲜药水后，能够大幅降低库存水果的变质损耗率。
那么源产地的赣南脐橙为什么不需要打蜡和泡药呢？这是因为有果园和果树这个天然的仓库，脐橙挂在树上，是鲜活的，不需要考虑保鲜和存放的问题，需要多少才会采摘多少，再说打蜡和泡药也需要额外的成本，经销商们愿意这样做，是因为水果的损耗和加工的成本，二者相权取其轻，而对于自有果园的果农来说，则是额外的费用。
赣南脐橙有一句广告语叫做“新鲜的脐橙，它不在超市，不在商场，而是在您想吃的时候，它还在果园里，还挂在树上”，这句话其实是一句很真实的写照，但是，不打蜡和不泡药的赣南脐橙，也是有弊端的，那就是它只能存放20来天，时间长了就会坏掉哦！

三、关于上色
我们在超市里经常能够看到那种果皮鲜红，油光瓦亮的橙子，这种很有可能就是上过色、打过蜡的橙子。

水果的果皮，起保护果肉的作用，在野外生长大半年，难免会有磕碰、刮蹭，果皮上会留下一些风疤、印迹，另外，在果子刚刚成熟时，有的表皮因为阳光照射不充分，还会有一点青色，这些虽然都是很正常的自然现象，不会影响果子的品质，但是会影响美观度，也就是常说的看相不太好，有些经销商为了让果子更好看，能够卖上价格，就会给果子做做美容，化化妆，表皮染上一层红色，将这些瑕疵给遮挡住。当然，这些也是需要额外的成本的。
所以，当你收到赣南脐橙的果皮上有一些无伤大雅的疤痕时，请原谅那些不会搞美化工作的果农伯伯们吧！

以上，就是关于赣南脐橙不催熟、不打蜡、不泡药、不上色的这点事，小橙女在网上也看到一些关于利用橙子皮的教程，在这里要提醒一下朋友们，如果需要利用橙子皮，请一定要选择这种不催熟、不打蜡、不泡药、不上色的橙子，否则，那些化学药剂残留在果皮上，反而会对身体有害哟！

又快到了一年一度的赣南脐橙鲜果季，今年的赣南脐橙将定于11月1日正式开园采摘，数一数也就7天左右的时间了，已经有不少朋友留言问我们，为什么市面上已经有赣南脐橙了，该如何识别真假赣南脐橙等之类的问题，今天，小橙女就给大家说一说该怎样识别真假赣南脐橙。
首先，看上市时间
可以肯定一点的是，现在能够买到手的所谓“赣南脐橙”，100%是有猫腻的。要知道，赣南脐橙每年都有统一开园采摘时间，并且在管理上呈逐年加严的趋势，提前采摘将会面临着高额的处罚，对于果农来说，辛苦一年好不容易等来丰收，范不着为了这么几天时间冒这么大的风险，所以在开园采摘日期之前上市的所谓“赣南脐橙”，要么果子有猫腻，要么就是其它果子打着“赣南脐橙”的名号，干着挂羊头卖狗肉的勾当。
2021的赣南脐橙，开园日期定在11月1号，现在还没有到开园的日子，而且从采摘到运往各地，最少还需要1天的时间，所以，在11月2号之前，外地的朋友们应该是不会见到正宗的赣南脐橙的，大家在购买的时候一定要擦亮眼晴，想吃赣南脐橙的，请再耐心等待几天，千万不要被奸商们蒙蔽。

其次，是看形状
赣南脐橙的果形和其它橙子不一样，赣南脐橙呈鹅蛋状的长椭圆形，橙红鲜亮，爽甜多汁，不像其它橙子呈扁圆形。

然后，看脐，一定要有脐
既然叫做脐橙，那么“脐”就是它的特点，在果蒂的对应面，长着一颗小小有肚脐，这是它的复果，网上有传言说，脐橙分公母，脐大的是母橙，脐小的是公橙，母橙更好吃一点，其实这完全是误传，脐橙是不分公母的，脐橙好吃与否，更是和它的复果，也就是肚脐的大小没有直接的关系，其实我们平时吃脐橙，更喜欢吃小肚脐的橙子，因为这种果子水分会更足一些。

最后，尝口感
赣南脐橙果汁充足，肉质脆嫩化渣，浓甜中带着一丝微酸，橙香味浓郁，口感非常好。

以上就是识别赣南脐橙的几个方法啦，总之，还没有到开园采摘的日子，千万不要去购买市面上所谓的“赣南脐橙”，否则，中招的几率大于99%哦，今天，小橙女就为您介绍到这里。

听说，在冬天里遇到赣南脐橙，就像鸡蛋遇上西红柿，土豆遇上了牛肉，干锅遇上了肥肠，是那么的暧昧而让人向往。

初春的乍寒还暖里，满园的翠绿早已点缀上了洁白的花骨朵儿，含苞待放，星星点点，花白叶绿，这就是赣南脐橙。赣南脐橙的生长环境非常简单，深山里一洼红壤土，丘陵与山泉相互映衬，远离了喧嚣与繁华，也远离了污染与嘈杂，只有耐得住寂寞、专一守候的果农们才能忍受得了。春暖花开的日子，也是赣南脐橙苏醒的季节，在某个朝阳冉冉升起，露水挂满枝头的晨曦里，赣南脐橙洁白的花苞，静悄悄地站上树梢，没有惊动任何人。

初夏的阳光洋洋洒洒地从茂密的枝叶间透射下来，满山的野花绽放着自已的风采，经过风雨的洗涤，山泉的滋养，汲取了稀土山上丰富的养分，赣南脐橙脱掉了美丽的衣裳，孕育出了一串串青涩的果实。时间是最好的催化剂，每天微不可见的成长，在时间的洗礼下，也会越来越大，风儿来了，脐橙在生长，雨儿来了，脐橙在生长，太阳出来了，脐橙在生长，寂静的夜里，脐橙也在生长。

初秋的天气依然炎热，赣南脐橙也成长到了合适的大小，万物都有自生的生长规律，当到了一定的时候，外在的变化就会转成内在的成熟，赣南脐橙果儿吸收着红壤土的养分，努力沉淀着糖分，将自已变得更完美一点，再完美一点。

11月是一个奇妙的月份，有的人穿着短袖，有的人穿着夹克，赣南脐橙的果子，也从美玉的碧翠变成了诱人的金黄，剥开溢着油脂的薄薄果皮，晶莹剔透的橙肉一瓣一瓣的，就像一轮轮弯弯的月牙儿，阳光下，娇嫩欲滴的橙汁饱满充盈，好像在果肉里缓缓流动，还没咬到嘴里，就能感受到酸甜适中的果汁，在口腔里溢开的感觉，一年虔诚而耐心的等待，在这一刻才觉得，值了！

还有两个月的时间，每一颗都甜似初恋的赣南脐橙，又将要和我们见面了，心里满满的期待，11月，赣南脐橙，我们不见不散！