分类： 走进赣南脐橙

6月份了，夏天的气息愈加浓郁。从前几个月那颗颗小小的脐橙开始萌芽，如今已经长到了差不多乒乓球大小，透着浓郁的绿色与果香。这是一份美好的收获，也是努力的成果。 脐橙，是一种非常受欢迎的水果，因为其柔和的口感及谐和的甜味，而备受人们的青睐。而6月的脐橙也不例外，吸收了太阳的精华和大地的养分，开始变得丰腴，鲜活。没有吃过夏季的脐橙就好像没有真正感受到夏天的气息一般。

脐橙的果实越长越大，不仅仅是因为接受了充足的空气、阳光和水分，同时也离不开热情的栽培。农民们在此期间会非常注意脐橙的生长情况，及时除草，及时浇水，防止植物生长过度，导致营养的偏移。正是这些细致的照顾，在短短几个月的时间，将小小的秧苗变成了结实硕大的脐橙。

回到它的滋味上，这种水果的口感非常棒。口感酥脆、多汁和宜人的甜味一直以来都是受到喜爱的主要原因。品尝这样新鲜的脐橙时，你会发现它一般都有点湿润，甚至水分溢出来，不想吃也难。当然，如果你喜欢那种柑橘的气味，脐橙的香味也绝对能够惊艳你。

总的来说，脐橙的生长过程是一种令人喜悦的体验，色彩诱人的绿色和完美的形状，标志着一个美好的夏天时光。不要忘记走进农田，去体验这些自然的恩赐，去感受那漫漫的人生路程中的美好瞬间。

赣南脐橙因其甜美爽口、汁多肉厚的特点备受人们的青睐。同时，赣南脐橙也是一种富含营养的水果，含有大量的维生素C等天然营养成分，被誉为“自然维生素丸子”，可以帮助去除体内自由基，提高人体免疫力，增加身体健康。然而，有些人担心食用赣南脐橙会引起上火。所谓“上火”是中医学术语，是指人体内的阴阳平衡失调，导致一系列身体不适的状态。其中和食物有关的上火表现主要包括口干、口腔溃疡、牙龈肿痛、喉咙疼痛等。

那么，吃赣南脐橙会不会引起上火呢？其实，在科学的研究中，从营养学角度看，赣南脐橙并不是会引起上火的水果。因为赣南脐橙富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等营养成分，这些成分中含有大量的天然抗氧化剂，如花青素、类黄酮和多酚等。这些成分可以帮助清除人体内的自由基，减少有害物质的产生，可以保护我们的身体免受细胞氧化。因此，吃适量的赣南脐橙不仅不会上火，还有助于身体健康。

但是，吃赣南脐橙也需要掌握一些注意事项。首先，赣南脐橙的含糖量相对较高，过量食用会增加热量和糖分的摄入，因此应该适量食用。其次，在食用赣南脐橙时，应该尽量避免空腹食用，以减缓果糖的吸收速度。此外，如果本身容易出现口腔溃疡和牙龈肿痛等症状，可以将赣南脐橙制成果汁食用，同时注意果汁盐分过高和含糖量过高的问题。

总而言之，赣南脐橙是一种非常适宜食用的水果，具有多种营养保健作用。其食用量和食用方法需要根据个人的身体状况以及健康需求来掌握，避免出现不适或健康问题。

赣南地区是中国南方重要的果品产区之一，而赣南脐橙则是当地的一种经典水果。每年五月份正是赣南脐橙成长的关键时期，各地的消费者都开始期待着这种甜美可口的水果。赣南脐橙是一种优良的代表性水果，外型呈现出漂亮的圆形，表皮光滑细腻，色彩鲜艳诱人。果肉细嫩而多汁，甜度适中且香味浓郁，口感清爽，营养价值极高。赣南脐橙的栽培渊源流长，历史可以上溯到唐代，如今已经成为了当地的一大特色产业。

每到十一月份，赣南脐橙的收成工作就开始进行。在果农们辛勤的劳动下，一颗颗金黄的脐橙陆续成熟，层层叠叠地被装车运往各地的市场。虽然今年的天气异常恶劣，但是赣南脐橙的质量依然过硬。这都离不开果农们的努力。他们认真爱护果树，不断学习果树的管理技巧，让每一片果园都能充分发挥出产能力。

除了在国内市场上受到消费者的热捧之外，赣南脐橙还向国外市场拓展。近年来，赣南脐橙在国际市场上的销量逐渐增长，赢得了不少外国人的赞誉。这离不开赣南脐橙在颜色、口感、营养组成等方面所具备的独特优势，更得益于赣南果农对打造高品质水果的认真努力。

赣南脐橙不仅仅是一种美味水果，更是代表着赣南地区的历史与文化。在未来，赣南果农将继续发扬工匠精神，精益求精地打造高品质水果，为国内外市场提供更好的水果选择。

最后，我们也要为赣南脐橙的诞生和发展点赞，同时也要感谢那些辛勤劳作的果农们。在这个美好的五月，让我们品尝赣南脐橙的美味，一起为中国的优秀种植业做出应有的贡献。

赣南脐橙马上就要开园采摘了，有的朋友们会陷入这样的困扰，什么样的脐橙更好吃一点呢？买脐橙该怎样挑选呢？原来，脐橙好不好吃，只要看这个地方就知道，今天小橙女就给大家介绍介绍吧！
一、选择大小适中的赣南脐橙
有人挑选水果的时候，喜欢选择大个的，因为大个的更好看，看起来更舒服一点，有句话叫做“十大九不输”，这诚然是经验的总结，但是在挑选赣南脐橙的时候，可不能只挑大的，因为越大的果子，有可能品质更差哟！在小橙女所处的赣南脐橙核心产区里，我们一般会把脐橙，按照个头的大小，分为四个等级，这个大小，是指脐橙肚子直径的大小，也就是果径：

60-70mm的称之为玲珑果，是迷你型脐橙，一斤大约有3-4个，它的口感好，水份充足，甜度也好，几乎不会有缺水份的情况，但是看相不好，只比鸡蛋略大一点，送人、发福利什么的就很难拿得出手，但是它的性价比高，经济实惠，小橙女觉得如果是自家人吃，要好的亲朋好友之间分享，买玲珑果是非常划算的，另外，它非常适合给小朋友们吃，因为一个大脐橙对于小朋友们来说可能太大了点，吃不下又会浪费，这种玲珑果，口感又好，对于小朋友来说大小适中，吃完一个完全没问题。

70-85mm的是标准果，一斤大约2个左右，标准果的口感好，水份足，看相好，自吃，送礼都相宜，能够适应任何场景，是最能打的一个类别，在果农和卖家这里，没有特别说明的情况下，标准果就是一切有关赣南脐橙话题的默认前置条件，比如说问价格，没有说明什么类别的话，默认就是标准果哟。
85-100mm的属于大果，有的一斤一个，有的两斤3个，个头很大，口感一般，看相好，但部分会有空头缺水的情况。大果拿在手里面沉甸甸的，又大又漂亮，看着很喜人，但是作为专业从事赣南脐橙行业的小橙女，不得不提醒你，大果的皮会更厚，有一定的几率会出现靠近果蒂的部位缺水份、发白的情况，当然也并不是所有的大果都会这样，对于种植管理得比较好的果园，大果也是一样的好吃，只是说相对于标准果和玲珑果，大果出现这种情况的几率更高。在雨水充足的年份，大果会更多，像今年雨水比较少，大果就很少啦！小橙女认为，大果更适合鲜榨果汁。
60mm以下及100mm以上，都是属于次果，在赣南脐橙购销的行规里，这类果子和病果、虫果等问题果类似，是默认被排除在外的，一般由果农自行处理，进行销毁，沤成有机肥使用，不会流通到市面上，这种次果在正常管理的果园里，比例很低。
相信通过小橙女的介绍，朋友们对赣南脐橙的这四个类别也有所了解了，我们可以知道，自吃选择玲珑果是最划算的，鲜榨果汁适合选择大果，当然对于标准果来说，是怎么样都可以嘀！

二、挑选形正漂亮的脐橙
介绍完了赣南脐橙大小的区别，第二步就是挑选脐橙的长相了，果皮，是反映脐橙状态最直观的外在表现，果皮的状态，一定程度上反应了脐橙生长的状态，那么，怎样看果皮呢？
首先，果皮要细腻光滑，颜色鲜艳，毛细孔细密适中的，这能够说明这是一颗非常健康的果子，漂亮的果皮，也是一颗品质优良的脐橙，不可或缺的外在特点。
如果说果皮比较粗糙，毛细孔非常粗大，就说明这颗果子的皮会非常厚，果皮发干发皱，捏起来绵软没弹性，则说明这颗果子不太新鲜，是放了很久的，新鲜而好吃的赣南脐橙，果皮硬朗有弹性，表面分布着肉眼可见排列细密的毛细呼吸孔，这是保持果肉顺畅呼吸的必然条件。

赣南脐橙的正常形态，是鸭蛋状的长椭圆形，但也不是两头特别尖，而是有一点点带椭圆形，所以，我们选果，要排除那些长得奇形怪状的，并不是说奇形怪状就一定不好，但它不好吃的风险更大，所以没必要去冒险，尽量选择果形周正饱满的果子，颜色橙黄或橙红，这是它成熟度好的表现。
赣南脐橙的果汁含量能够达到65%以上，一颗标准果有半斤重，是有一定的压手感的，吃起来汁水充足，水分多，这样的脐橙才好吃，如果说一颗果子看起来很大，拿在手里却很轻，这就说明它的水份不太足，吃起来干巴巴的，一口渣。
以上，就是挑选赣南脐橙的几个小技巧，有人说脐橙分公母，主要看肚脐大小，母的更好吃，这完全是无稽之谈，说这种话的人，要么就是不专业不靠谱，要么就是人云亦云，道听途说，对脐橙并没有深入了解，脐橙是属于雌雄同株的植物，它的繁殖主要靠嫁接，脐橙的肚脐，只是它的复果，是脐橙独有的特点，每一颗脐橙都有肚脐，并没有公母之分，只要按照上面介绍的方法挑选，就一定能够挑选到好吃的赣南脐橙。

离赣南脐橙开园采摘的日子越来越近了，小橙女的心也越来越迫不及待，期待着它的采摘，期待着它的上市，期待着它的大卖。那么，挑选赣南脐橙，除了要注意不要买到假冒的赣南脐橙之外，你知道怎样种出来的脐橙更好吃吗？今天小橙女就带大家了解一下吧！

地质土壤的好坏，决定了脐橙的好吃程度，种植在砂土较多的高山上的脐橙，就要比种在田间平地上的脐橙要好吃一些，因为高山上阳光照射更充足，脐橙分解的糖分更高，山上昼夜温差更大，矿物质也更丰富，因此，脐橙的口感更香甜，吃到嘴里更细腻，另外，红壤土种植的脐橙，又要比黄土壤的脐橙口感更好。
另外，水质也是影响脐橙口感的因素之一，首选当然是山泉灌溉，天然山泉水富含矿物质和各种微量元素，没有污染，赣南地区是山区，高山较多，稀土之乡土壤土质也好，高山之上的脐橙，主要靠天然泉水来灌溉。
肥料的选择，对脐橙的口感影响是很大的，使用化肥种植出来的脐橙，味道就会比较寡淡，而使用农家肥、发酵有机肥和花生枯饼肥（榨油后的残渣）种出来的赣南脐橙，则会橙香浓郁，又香又甜。
不同树龄的果树，它结出来的赣南脐橙，口感也不相同。赣南脐橙从栽种到挂果，需要三年时间，这三年内，脐橙树是不会挂果的。开始挂果的第一年，属于试挂果，这是赣南脐橙果园种植成功与否的一个检验标准，试挂果的产量很低，品质也不好，不会有人收购，果农会自行处理掉，第二年挂果才算正常挂果，像这种第二、三年挂的果，我们一般称之为新树果，它的味道很淡，橙香味也不足，比不上老果树结出来果子的那种浓郁的味道，这种橙香味要到第四年挂果之后，才开始慢慢沉淀，越老的果树，味道也就越浓，有的果园里是二三十年的老果树，在脐橙成熟的季节，走近果园，就能闻到阵阵橙香。

每年的11月份，是赣南脐橙开园采摘的日子，从11月份开始，一直延续到来年的1月份，这是赣南脐橙的鲜果季，所以，千万不要错过这个吃赣南脐橙的好时节。11月份的上市的赣南脐橙，表皮还会有一点点青色，但是并不会影响到口感，这个时候的口感是清爽香甜中带着一点点微酸，非常清新宜人，而到了12月份以后，赣南脐橙就会完全褪酸，浓甜芳香，所以说，每个时间段的赣南脐橙，都有它独特的味道，并不是一层不变的。

随着赣南脐橙的上市，市场上的橙子也是多种多样，比如说湖南，湖北，广西等地也会有橙子种植，因为价格相差较大，有的不法商贩为了获取更多利润，难免会做起鱼目混珠的勾当，如果朋友们要买赣南脐橙，请一定要认准原产地，并不是所有的脐橙都叫赣南脐橙！今天小橙女就带大家辨别正宗赣南脐橙。
1、看外在
首先，要看原产地，赣南脐橙里的赣南，特指江西赣州，既不是其它省份，也不是其它城市，因为这块地方，扼守着江西的南大门，因此叫做“赣南”，如果你买到的脐橙，并不是从江西赣州发货的，那么，十有八九是假冒的，不要相信什么全国多仓发货之类的话术。

其次，要看果形，赣南脐橙主要栽种品种是纽贺尔，占到了90%以上，它的果形特点是呈鸭蛋状的长椭圆形，11月份刚上市时，果皮为橙黄色，果蒂部位会有少量的青头，到了11月下旬之后，果皮会转为橙红色，光滑艳丽，油胞细腻。

2、摸果子
赣南脐橙的果汁含量能达到65%以上，是名副其实的“水”果，看起来不大的个头，单果重量能达到半斤左右，拿在手里有沉甸甸的压手感。赣南脐橙果皮光滑、细腻，肉眼可见明显的毛细孔，新鲜采摘的脐橙，果皮均匀且有一定的硬度和弹性，不会有软绵绵的感觉，个别果子表皮会有一点风疤和斑点，这是属于正常的自然现象，毕竟在野外生长8个月时间，果皮受到轻微的损伤后就会呈现这种状态，就像人的皮肤一样，磕碰到也会留个疤，其实这也正是果子没有经过加工的原生态证明。

3、闻橙香
在赣南脐橙的发源地——信丰县，有这样一句话：脐橙入房香满堂，由此可见赣南脐橙橙香味的浓郁，独特，浓厚的天然果香是赣南脐橙的特色之一，在收到脐橙之后，打开箱子，就能闻到新鲜采摘的脐橙那股特有的清新味道，沁人心脾、久久不散，其实识货的人，闻着这股清甜的橙香味，就能感受得到脐橙的新鲜度，同时，闻橙香还能分辩橙子是不是泡药橙，如果打开快递箱，闻到的是一股刺鼻的化学药水味道，那么很有可能就是泡过保鲜药水的。
4、尝橙味
赣南脐橙切开后，汁水非常充足，果粒颗颗晶莹饱满，口感香甜，吃到嘴里易化渣，不留絮状残余，可食率达到99%以上，一般来说，85mm以下的标准果，不会存在缺水，厚皮的情况，只有90以上的超大果，才有可能出现果蒂部位空心化的情况，这种属于次果，所以购习赣南脐橙，最好是选择70-85mm的标准果，或者60-70的玲珑果。

随着11月1号赣南脐橙开园采摘日期一天一天接近，果园里的脐橙也在一天一天转黄，到了这个时候，脐橙已经成熟得差不多了，现在就等着它的上市，那么，2021年赣南脐橙多少钱一斤呢？今天，小橙女就带着大家一起来探一探，今年的脐橙会到什么价格。

小橙女前段时间一直在果园里忙，很久没有去过超市了，前两天有空去超市转了转，才发现现在的蔬菜水果都已经很贵了，西兰花都卖到了十块钱一斤，空心菜也要7块，荞头11块，反而去年猛涨的猪肉，今年比很多蔬菜都便宜，大家平时在生活中应该也有所感受，很多东西都在涨价。

作为在赣南脐橙原产地——信丰县生活的小橙女，目前了解到的信息，一是纸板价格的上涨，导致脐橙包装箱价格会有很大幅度的上涨，二是由于油价目前已经达到了7元以上的价格，导致快递费、从果园运出的运费价格都有一个较大幅度的上涨，这是在果子之外，对价格因素影响比较大的两个方面。
果子方面，由于去年的大霜冻，导致很多果园的果树损伤严重，有的果树被直接冻死，有的果树被冻伤后，今年没有挂果，以及今年天旱少雨的天气，产量有所下降的同时，种植成本（如人工灌溉等）也有一定的上升，所以今年的果子，果园落地价格会有所上涨。

由于目前2021年赣南脐橙快递费还没有公布出来，综合上面这些因素，根据小橙女以往的经验，最终赣南脐橙上市零售价格会达到6-7元钱/斤，相对于其它一些水果，和目前蔬菜、水果价格上涨的幅度来看，这个价格小橙女认为还是比较适中的，大家认为这个价格可以接受吗？下方评论区告诉小橙女吧！

还有5天时间，赣南脐橙就要正式开始采摘啦！越临近开园采摘的时间，心情越是激动，有一种迫不急待的感觉，好像一天都等不及了，真是奇怪，前段时间怎么就没有这种感觉呢？
这几天小橙女天天泡在脐橙园里，看着赣南脐橙转色越来越漂亮，口感越来越香甜，是打心眼里开心。今天，我们就来看看临近开园的赣南脐橙，是长得什么样子吧！
现在的脐橙，大部分已经转黄了，从果皮面积来看，应该有80%转成黄色了，但是不可避免的还是会有一些青头，青头一般是集中在靠近果蒂的部位，一方面原因是脐橙成长的自然规律，由顶到蒂的自然转色过程，另一方面则是果蒂更靠近树体，有更多的叶片遮挡，受到阳光照射会更少一些，所以转色也会滞后，这种青头，很有可能在开园采摘初期还会存在哦，但是，请放心，它并不会影响口感，只是看起来会不太好看而已。
临近采摘的赣南脐橙，果皮是橙黄色的，金灿灿的挂在枝头，像一个个小小的灯笼。赣南脐橙的果皮，在成长期是青色的，成熟后就会转为橙黄，然后再转为橙红色，一般会到12月中旬左右。
临近采摘的赣南脐橙，果肉已经很香甜了，带着一丝丝微酸，清爽可口，略显昏沉的深秋季节里，来上一颗赣南脐橙，冰凉的橙汁，芬芳的橙香，清甜中带着微微的酸爽，让人神清气爽，精神为之一振。
这就是临近采摘的赣南脐橙，还有5天时间，就能和大家见面了，大家是不是和小橙女一样无比的期待呢？

随着今年开园采摘的时间越来越近，小橙女每天泡在果园里的时间也越来越长了，尝口感，看颜色，量大小，是每天必不可少的工作内容，为的就是品质。经常有朋友问我们，赣南脐橙宣传的不催熟、不打蜡、不泡药、不上色，这到底是说的是什么呀？其实，对于做水果这一行的业内朋友们来说，这几个词应该不会陌生，但是对于“业外”的朋友们，难免会有些迷惑，今天，小橙女就给大家说道说道吧。
一、关于催熟
对于催熟，相信大家都有所了解，比如说，猕猴桃要和香蕉、苹果放在一起，才会更容易变软，这个就叫催熟，但是大家想过没有，为什么要催熟呢？对，是因为提前采摘呀！

水果的生长，有它的自然规律，什么时候开花，什么时候结果，什么时候长大，什么时候成熟，是有着它自然生长的规律的，只有当还没有成熟的时候就采摘，才需要额外的催熟。当然，对于猕猴桃来说，催熟是有它的特殊性，但对于脐橙来说，如果要催熟，完全就是奸商们为了销售手段，而有意为之的。这种违背大自然规律的手段，一是会导致口感很差，二是一些使用药物催熟的还会对人体有害，所以，对于反季节、没到时间提前上市的水果，建议大家谨慎购买。
赣南脐橙每年都有统一的开园采摘时间，今年的赣南脐橙，就是定于11月1日开园，这是由赣南脐橙协会和果业局的专家们，对脐橙进行采样分析和气候情况而决定的，目的就是防止早采，和确保上市的赣南脐橙能够达到自然成熟的口感和品质，所以，正常的赣南脐橙，是不存在早采和催熟这一说法的。

二、关于打蜡和泡药
打蜡指的是在果子表皮上打一层防护蜡，泡药则指的是将果子放进乳白色的化学保鲜药水里“洗澡”，它们的目的都是为了延长水果的保质期，如果说水果正常能存放一个月的话，经过打蜡和泡药之后，就能够存放三个月到六个月了，那么什么样的水果需要打蜡和泡药呢？是的，就是那种需要大批量采摘，然后长途运输和长期储存的，常见的就是那种大批量收购，再分发到全国各地网点售卖的经销商，他们将水果打蜡和泡保鲜药水后，能够大幅降低库存水果的变质损耗率。
那么源产地的赣南脐橙为什么不需要打蜡和泡药呢？这是因为有果园和果树这个天然的仓库，脐橙挂在树上，是鲜活的，不需要考虑保鲜和存放的问题，需要多少才会采摘多少，再说打蜡和泡药也需要额外的成本，经销商们愿意这样做，是因为水果的损耗和加工的成本，二者相权取其轻，而对于自有果园的果农来说，则是额外的费用。
赣南脐橙有一句广告语叫做“新鲜的脐橙，它不在超市，不在商场，而是在您想吃的时候，它还在果园里，还挂在树上”，这句话其实是一句很真实的写照，但是，不打蜡和不泡药的赣南脐橙，也是有弊端的，那就是它只能存放20来天，时间长了就会坏掉哦！

三、关于上色
我们在超市里经常能够看到那种果皮鲜红，油光瓦亮的橙子，这种很有可能就是上过色、打过蜡的橙子。

水果的果皮，起保护果肉的作用，在野外生长大半年，难免会有磕碰、刮蹭，果皮上会留下一些风疤、印迹，另外，在果子刚刚成熟时，有的表皮因为阳光照射不充分，还会有一点青色，这些虽然都是很正常的自然现象，不会影响果子的品质，但是会影响美观度，也就是常说的看相不太好，有些经销商为了让果子更好看，能够卖上价格，就会给果子做做美容，化化妆，表皮染上一层红色，将这些瑕疵给遮挡住。当然，这些也是需要额外的成本的。
所以，当你收到赣南脐橙的果皮上有一些无伤大雅的疤痕时，请原谅那些不会搞美化工作的果农伯伯们吧！

以上，就是关于赣南脐橙不催熟、不打蜡、不泡药、不上色的这点事，小橙女在网上也看到一些关于利用橙子皮的教程，在这里要提醒一下朋友们，如果需要利用橙子皮，请一定要选择这种不催熟、不打蜡、不泡药、不上色的橙子，否则，那些化学药剂残留在果皮上，反而会对身体有害哟！