赣南脐橙打蜡和泡保鲜药水是一些商家为了保持赣南脐橙的外观和延长其保鲜期而采取的处理方法。以下是对这两种处理方法的解释：
- 打蜡：打蜡是指在赣南脐橙表面涂抹一层食用级蜡，通常是天然的食用级蜡或合成的食品添加剂。这样做的目的是增加果皮的光泽和外观，使其看起来更加吸引人。打蜡还可以防止果皮过早干燥和水分流失，从而延长赣南脐橙的保鲜期。需要注意的是，打蜡应该使用符合食品安全标准的合法产品，并且在使用前应该清洗果皮以去除残留物。
- 泡保鲜药水：泡保鲜药水是指将赣南脐橙浸泡在一种含有防霉剂、抗氧化剂或其他化学物质的溶液中，以延长其保鲜期。这种处理方法可以抑制细菌和霉菌生长，减缓果实变质速度，并保持果实的新鲜度。然而，使用保鲜药水需要注意选择合法的、符合食品安全标准的产品，并按照使用说明进行操作。此外，使用保鲜药水后，赣南脐橙应该经过充分清洗，以确保食用时的安全性。
需要注意的是，打蜡和泡保鲜药水是商家为了外观和保鲜而采取的处理方法，并非所有赣南脐橙都经过这些处理。对于消费者来说，选择新鲜、无添加剂的赣南脐橙是更好的选择。在购买时，可以选择有信誉和可靠的供应商，并注意查看产品标签和说明，以确保购买到优质和安全的赣南脐橙，如果能选购到果园现摘现发，没有经过打蜡和泡药处理的脐橙，当然是最好的选择。
